家东说念主们，今天我一定要给你们共享一说念最近发现的矿藏家常菜——毛豆香干炒肉末！蓝本仅仅抱着碰红运的心态把这几样食材凑在全部，没念念到炒出来的滋味险些绝了！尤其是用来拌米饭，我能炫两大碗！淌若你也正在为吃什么发愁，那就连忙试试这说念菜shibo体育游戏app平台，保证让你一口接一口，根柢停不下来！

食材准备：

350 克崭新饱胀的毛豆。150 克肥瘦相间的肉末。150 克香干。大蒜，小米辣，蒜瓣。

制作才气：

第一步：调配秘制料汁

拿出一个干净的小碗，先加入 2 勺生抽。接着，加入半勺老抽，再倒入 1 勺蚝油，然后，加入少量盐和糖，临了，加入小半碗净水，将这些调料搅动均匀。这么，一份香气四溢、滋味浓郁的秘制料汁就调配好啦，放在一旁备用。

第二步：科罚食材

在锅中加入足量的净水，开大火将水烧开。水开后，把准备好的毛豆倒入锅中，让毛豆在滚水中镇静地“翻腾”2 分钟。这 2 分钟能让毛豆初步熟透，同期保留其清甜的口感。

接着，把切好的香干放入锅中，只需烫 30 秒即可。香干自己依然是熟的，窄小的焯水能让它招揽一些水分，口感愈加嫩滑，还能去除可能存在的豆腥味。时代一到，迅速将毛豆和香干捞出，沥干水分，整皆地装盘备用。

第三步：炒制好吃

目下，轮到展现厨艺的时候啦！起锅，倒入适量的食用油，开小火让油逐步升温。当油温达到合乎的流程，放入准备好的肉末。用铲子握住地翻炒，跟着温度升高，肉末逐步变色，从蓝本的粉红色酿成诱东说念主的褐色。

这时，加入一勺米酒。米酒就像一位神奇的魔法师，已而为肉末增添了专有的香气，同期还能有用去除肉末的腥味。接着，放入切好的蒜瓣和小米辣，不时翻炒。在铲子的摆动下，蒜瓣和小米辣的香味被充分激励出来，与肉末的香味互相会通，统共厨房都豪阔着诱东说念主的香气。

香味四溢后，淋入之前调好的料汁。跟着料汁的倒入，锅中已而响起“滋滋”的声息，各式香味愈加浓郁。开小火，让料汁逐步煮至浓稠。浓稠的料汁包裹着肉末，每一粒肉末都吸饱了料汁的香味。

临了，将焯好水的毛豆和香干倒入锅中，与肉末全部翻炒 1 分钟。在这 1 分钟里，毛豆、香插手肉末充分吞并，各式食材的滋味互相渗入。时代一到，关火，撒上切好的蒜叶。嫩绿的蒜叶为这说念菜增添了一抹清新的色调，同期也带来了专有的幽香。

就这么，一说念色香味俱全的毛豆香干炒肉末就大功凯旋啦！盛上一碗繁荣昌盛的米饭，将这说念菜浇在米饭上，搅动均匀。每一粒米饭都裹满了浓郁的汤汁，毛豆的清甜、香干的嫩滑、肉末的鲜香以及小米辣的火辣好意思满吞并shibo体育游戏app平台，一口下去，满满的幸福感！家东说念主们一定要试试这说念菜，确信它会成为你餐桌上的常客！