在肇庆，

传统的裹蒸巨匠就吃得多了。

但裹蒸类的新品，巨匠试过吗？

其实不啻好意思食，

肇庆许多老字号王人在“上新”，

来随着小编一谈“尝新”吧~

裹蒸潮品

#裹蒸饼、裹蒸鸭、还有......#

5月22日，

记者在端州区南苑食物有限公司

看到了不少裹蒸类的新品。

客岁，

该公司团队进行了新品研发，

成效打造出以百香果、榴莲、海盐芝士

为主要馅料的低脂低糖系列水晶粽，

并推出了裹蒸饼、裹蒸鸭等预制菜，

受到商场热捧。

其中，

裹蒸鸭是把裹蒸藏在了鸭肚子里，

裹蒸的糯香与鸭子交融一谈，

再配上特制的蘸料，

口感尽头，颇受接待。

本年，

该公司又相投省表里顾主口感需求，

推出了黄米红枣粽、

红高粱椰丝豌豆粽等新品，

订单供不应求。

现在，

该公司共有产物系列60多个，

其中新品约占20%。

除了推出新品，

我市还不断将裹蒸与文旅连合，

如打造了裹蒸制作身手非遗工坊，

推出系列裹蒸文创产物等。

此外，

不少商家还拓展了新的营销模样，

如抖音直播带货等，

不断助力裹蒸抖擞出新的魔力。

腐乳新食法

#与面粉相融再加入鸡蛋，酿成了......#

白粥+腐乳、腐乳+通菜等

是腐乳的经典食法，

但其实腐乳还不错更多元化~

看高要区市级非遗方式陈传腐乳

是何如立异的。

陈传腐乳

陈传腐乳具有约两百年历史，其垄断豆腐中的卵白质，经多种微生物偏激卵白酶协同发酵，卵白质被领会成小分子的肽和氨基酸，滋味鲜好意思，风范私有。

记者了解到，

在一次非遗博览会上，

因产物单一，鲜少东谈主藏身，

行动陈传腐乳酿造身手的传承东谈主陈佳意志到，

传统腐乳亟须改进发展。

陈传先容谈，

“过程摸索，

客岁与制面厂收场了互助，

在面粉中加入20%的腐乳或南乳，

制成陈传腐乳面和南乳面，

同期佐以鸡蛋，增多面条筋谈，

使其口感更为丰富。”

因相宜南粤风范，

自带微咸，香气扑鼻，

腐乳面和南乳面一推出，

颇受广东东谈主的爱重。

蔓延传统腐乳产物的价值链条，

陈佳还对准了预制菜商场，

腐乳再一次立异，酿成了腐乳酱。

一直以来，因腐乳块状绵软，不易远程输送，难以“走出去”。为此，何如主办腐乳的最好发酵风范期，转换“酒香停留胡同里”的近况，陈佳思到了一个看法——腐乳酱。他先容，“将腐乳制成酱料，流体质料，不消惦记产物因输送而影响时势。同期以佐料的时势，坐褥出芋头扣肉、风范牛杂、腐乳莲藕等预制菜品。”

茶油能吃还能用

#茶油洗发水、沐浴露、护肤精油......#

广宁已有2000多年油茶耕种历史，

是红花茶油树的原产地之一。

在当地政府和商家的有劲鼓舞下，

茶油不仅仅仅食勤恳能，

还展现出更多的价值。

图源 多彩肇庆

连年来，

广宁县引进了广东康帝公司等企业，

进一步设立油茶产物及文旅方式，

如打造广宁油茶文化博览园。

图源 多彩肇庆

除了文旅功能外，

广宁油茶繁衍出了越来越丰富的

当代化日化品。

近三年，广宁依托康帝公司等企业，

引进当代坐褥机械，以油茶为原料，

通过致密化索取和研发，

打造了油茶洗发水、沐浴露、

护肤精油等日化品。

记者了解到，

这些新产物系

与市民巨匠正常活命息息干系，

国内的商场占有率不断提高。

产物系的完善以及文旅方式闻明度的提高，

为广宁油茶赋予了新的盼望。

连年来，

我市部分老字号、老工艺

和非遗等传统文化通过融入新元素，

不断蔓延出新的弘扬时势和产物，

折服明天将有更多老字号“上新”，

进一步融入巨匠活命中，

抖擞新活力！

开首：肇庆西江网

欧洲杯体育